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幼儿秋冬季营养膳食指南

来源:http://www.okdaiyun.com   时间: 2017-02-09 01:41:03   

天气渐渐转冷,幼儿秋冬季的饮食该如何做调整?如何使宝贝们吃的健康又营养?小编搜集了一些秋冬季关于幼儿饮食方面的信息,希望大家可以借鉴。

秋季饮食 

秋天,秋高气爽,五谷飘香,是气候宜人的季节。人体的消耗逐渐减少,食欲也开始增加。因此,可根据秋天季节的特点来调整饮食,使幼儿能摄取充足的营养,促进孩子的发育成长,补充夏季的消耗,并为越冬做准备。

金秋时节,果实大多成熟,瓜果、豆荚类蔬菜种类很多,鱼类、肉类、禽类、蛋类也比较丰富。秋季饮食构成应以防燥润肝为准。事实证明,秋季应多吃些芝麻、核桃、蜂蜜、蜂乳、甘蔗等。水果应多吃些雪梨、鸭梨。梨营养丰富,含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、果糖、维生素和矿物质,不仅是人们喜爱吃的水果,也是治疗肺热痰多的良药。

秋天,有利于调养生机,去旧更新。对素来体弱、脾胃不好、消化不良的小儿来说,可以吃一些具有健补脾胃的食品,如莲子、山药、扁豆、芡实、栗子等。鲜莲子可生食,也可做肉菜,糕点或蜜饯。干莲子的营养丰富,能补中益气,健脾止泻。山药不但有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素等营养物质,还含有多种纤维素和粘液蛋白,有良好的滋补作用。扁豆具有健脾化湿之功效。芡实是秋凉进补的佳品,具有滋养强壮的功效。栗子可与大米共煮粥,加糖食用,也可做栗子鸡块等菜肴,有养胃健脾的作用。秋季饮食要遵循“少辛增酸”的原则,即少吃一些辛辣的食物,如葱、姜、蒜、辣椒等,多吃一些酸味的食物,如广柑、山楂、橘子、石榴等。

冬季饮食 

冬季:天气寒冷,草木凋零,冬日养生要领在于避寒保温,幼儿要储存热量抵抗寒冷,又要提供身体生长的需要, 多给幼儿适量的甜食,如小汤圆、赤豆、芋头、红薯、红烧小肉及酱汁鸭块等味浓色深菜肴和点心,使幼儿获得足够的热量;间段为幼儿提供冰糖、葱白、白菜、白萝卜三白汤,和老姜、大蒜、红枣、红糖等具有抗寒防病毒,防感冒效果的保健营养汤。

冬天的寒冷可影响到人体的营养代谢。在日常饮食中可多食一些瘦肉、肝、蛋、豆制品和虾皮、虾米、海鱼、紫菜、海带等海产品,以及芝麻酱、豆制品、花生、核桃、赤豆、芹菜、橘子、香蕉等食物。

冬季是最适宜滋补的季节,对于营养不良、抵抗力低下的儿童更宜进行食补,食补有药物所不能替代的效果。冬令食补,应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食:粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、赤豆、豌豆等谷豆类;菠菜、韭菜、萝卜、黄花菜等蔬菜;牛肉、羊肉、兔肉、鸡肉、猪肚、猪肾、猪肝及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、莲子、大枣等果品。

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